Hotel Hacienda El Salitre is een prachtige sfeervolle oude hacienda, een kleine 200 kilometer ten noordoosten van Bogotá in de omgeving van het plaatsje Paipa. De hacienda dankt zijn naam - en is gebouwd rondom - een warmwaterbron waar warm en enigszins zout, zwavelhoudend water uitkomt. De 23 kamers en suites zijn netjes en in koloniale stijl ingericht (met veel houten meubels); Simon Bolívar verbleef in de Lanceros Suite. Naast de koloniale sfeer is ook het thermaalbad een grote attractie. 's Avonds tot 11 uur kunt u hier bij helder weer onder het genot van klassieke muziek naar de sterren staren vanuit het warme water.